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Cocina de aprovechamiento (la de nuestras abuelas) y trucos para ahorrar y no tirar. Organiza tu despensa y tu nevera/congelador.

 

La semana pasada tocábamos este tema de moda, el “Trash Cooking” (pinchar aquí si queréis leer el artículo) además os dejábamos estas recetas “empanadilla y hamburguesa trash”.

El desperdicio alimentario genera gastos económicos importantes y más en los tiempos que corren. Por ello esta semana vamos a dejaros unos truquillos de planificación antes de ir a comprar y que no caigamos en los famosos «gastos hormiga». Unos trucos para no adquirir productos de más y ahorrar en la cesta de la compra.

En primer lugar, compramos en exceso y el resultado son unas despensas llenas de alimentos, que en muchas ocasiones se nos pasan de fecha. En otras ocasiones, preparamos más comida de la que vamos a consumir. Para esto, la solución es siempre la cocina de aprovechamiento.

Pero centrémonos en lo que nos urge esta semana, la planificación antes de ir de compras y después su organización.

 

TRUCOS PARA AHORRAR EN LA COCINA.

La regla de oro, la lista de compra cerrada y bien atada.

 

Un error muy común es que nos dejamos llevar por las ofertas de los pasillos de los supermercados, haciendo que compremos lo que no necesitamos.

La regla de oro que todos conocemos es llevar una lista de la compra cerrada, hecha en casa, con aquellos productos que son necesarios. No comprando nada que no esté en esta lista.

Nuestro olfato es casi siempre infalible, y si vamos con el estómago vacío, hará que nuestro carro rebose. Por lo tanto, ir comidos de casa y saciados ayudará a nuestra regla de oro y que no nos salgamos de la lista.

Planifica los menús de forma semanal. Esto te será de gran utilidad. Podrás ver la cantidad y lo que comes, haciendo de tu dieta semanal algo más nutritivo. Además, volveremos a esa lista de la compra cerrada.

 

TRUCOS PARA AHORRAR EN LA COCINA 1

Compara precios, mira el precio por kilo y lee etiquetas para ver qué nutrición aporta.

 

Compara precios. Al principio puede ser tedioso pero hará que el dinero se mantenga en tu bolsillo. Descarga los catálogos que hay colgados en las distintas webs de los supermercados. Vuelve a tu lista de la compra y ve marcando si puedes los precios.

Productos de temporada, sobre todo en verdura y fruta. Serán más baratos y su calidad es mayor. Si puedes optar por los productos de proximidad ayudarás al medio ambiente.

El precio por kilo o unidad. Algunas ofertas pueden ser algo “engañosas”. Busca el precio por kilo y ve si realmente compensa comprar dos unidades más pequeñas en vez de la grande o la promoción no interesa.

Las promociones 3×2 solo de los productos que utilizas con mayor asiduidad o te encontrarás con la despensa llena de productos que restan espacio aquellos que productos que utilizas más.

 

¿Qué hacer después de comprar? ¿Cómo organizo mi despensa y mi nevera?

 

1.- ¿Sabes lo que tienes en tu nevera y congelador? ¿No?, sácalo y haz una lista con las fechas de caducidad (recuerda congelar indicando las fechas si tiras los embalajes). La lista la puedes poner en la puerta de la nevera e ir actualizando conforme vayas sacando y metiendo.

La despensa límpiala a fondo. Y haz lista de lo que tienes para incluir lo que has comprado o vas a comprar.TRUCOS PARA AHORRAR EN LA COCINA 2

2.- Organiza por fechas de caducidad lo que acabas de comprar. Pon a mano lo perecedero y al final la fecha más lejana. Esto te va a ayudar a planificar tus menús y no tirar comida y aprovecharla de mejor forma.

3.- Guarda la comida en herméticos transparentes de vidrio que te ayudarán a conservar mejor y además evitarán los malos olores y que otros alimentos se contagien. Apila por tamaños y rentabiliza el espacio.

4.- Los alimentos agrúpalos por categorías para que con un simple vistazo puedas ver el stock que tienes y lo que se está agotando.

5.- Prescinde de los envases industriales y guarda arroz y legumbres en tarros iguales que darán a tu alacena una simetría a la vista y además se conservarán mejor.

TRUCOS PARA AHORRAR EN LA COCINA 3

6.- Usa carritos o sacos para aquellos alimentos como ajos, cebollas y patatas. Evitarás que cuando se despellejen manchen y ayudarás a que el aire circule y no se estropeen.

Como veis al inicio puede ser algo arduo pero todo sea por ahorrar un poco más y no tirar la comida.

Esta semana os dejamos una súper oferta en herméticos de cocina hasta el próximo día 28 (ver promociones) y una receta deliciosa de Gnocchi alla Sorrentina (pincha aquí)

 

 

Autor: Cristina Serna. Un artículo dedicado aquellos abuelos y padres que nos enseñaron tanto.