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Tarros de vidrio vs. plástico para conservar pasta y cereales

6-06-2019

Mucha gente se plantea cómo conservar la pasta y los cereales y se equivoca al dar con la solución. En general,  las bolsas son absolutamente desechables como sistema de almacenaje porque es muy difícil dosificar la cantidad que se extrae, y el cartón es un material...

Cocina “fish and chips” en tu casa

6-05-2019

Hoy te contamos cómo preparar un Fish and chips digno del mismísimo pub histórico Shakespeare’s Head de Londres. INGREDIENTES (para dos personas) 500 gr de bacalao o merluza. Se dice que es más típico el bacalao, pero Jamie Oliver los pone los dos indistintamente...

La técnica del emplatado

6-04-2019

Hoy en día las distintas corrientes sobre la cocina nos hablan más bien de esta como una forma de comunicación, o bien el diseño de una experiencia. La cocina se ha convertido en mucho más que la elaboración de los alimentos para unos comensales, sino que hablamos más...