fbpx
(+34) 91 658 49 90

El pastel de patatas y queso es una receta que con solo dos ingredientes que gustan a (casi) todo el mundo: la patata y el queso.

Juntos forman la pareja perfecta que solo se puede romper si queréis añadir jamón de york. Por eso queremos inaugurar esta sección con este pastel de patata y queso fácil de hacer y rico rico.

Esta receta no requiere de ingredientes extraños por lo que hace que sea una receta de fácil improvisación en cualquier momento.

Para esta receta hemos usado mozzarella y queso parmesano, pero los podéis sustituir por otros o bien por aquellos quesos veganos que hay en el mercado.

Pastel de patatas y queso

Fuente asadora cuadrada 01666 (1,60 l) y 01669 (5,20 l)

 

Ingredientes (para 2 personas)


  • Patata 3
  • Mantequilla 60 g
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Queso mozzarella en rodajas 75 g
  • Queso parmesano rallado 75 g
  • A gusto podéis ponerle hierbas provenzales o/y jamón de york

Preparación


 

Pelamos las patatas, las troceamos y las cocemos en una olla con abundante agua salada durante 15-20 minutos (debe estar tierna).

Retiramos el agua y la machacamos con un tenedor. Añadimos la mantequilla y salpimentamos al gusto. Removemos bien hasta incorporarlas completamente.

Engrasamos una fuente de horno con mantequilla y extendemos el puré de patata en la base. Cubrimos con la la mozzarella y el queso parmesano. Salpimentamos ligeramente y espolvoreamos con hierbas provenzales al gusto. (Si quisierais incluir el jamón de york, ponerlo antes de poner la mozzarella)

Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo sin aire. Cocemos durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Retiramos del horno y dejamos atemperar unos minutos antes de servir.


 

Otra versión es hacerla en lasagna. No aplastareis las patatas, las pondréis a cocer en rodajas más o menos gruesas y cuando lo vayáis a montar en el molde de horno, alternareis patata y mozzarella y por ultimo podréis recubrir con parmesano.

Ahora solo queda disfrutar y que nos hagáis llegar vuestras recetas.